Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor yang berpengaruh terhadap permintaan cabai rawit. Data yang di perlukan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Pengambilan menggunakan pendekatan tabachic dan fidel. Dengan jumlah variabel independent dikalikan dengan 4, Jumlah variabel independent dalam penelitian ini adalah 5. sehingga jumlah sampel yang digunakan adalah 20 sampel. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis regresi dengan variabel independent yaitu permintaan cabai rawit yang dipengaruhi oleh variabel independent yaitu selera, jumlah tanggungan, harga cabai rawit, pendapatan, harga cabai keriting. hasil penelitian di Pasar Minggu Kecamatan Tilamuta Kabupaten Boalemo menunjukan bahwa variabel selera (X1), jumlah tanggungan (X2), harga (X3), pendapatan (X4), harga, cabai keriting (X5). Ternyata hanya dua variabel yang memiliki pengaruh dan signifikan terhadap permintaan cabai rawit yaitu selera dan harga, variabel jumlah tanggungan, pendapatan, dan harga cabai keriting tidak memiliki pengaruh terhadap permintaan cabai rawit di pasar minggu Kecamatan Tilamuta Kabupaten Boalemo.