SKRIPSI

File Icon

ANALISIS RANTAI PASOK INDUSTRI RUMAH TANGGA TAHU MBA SRI DI KELURAHAN HELEDULAA UTARA KECAMATAN KOTA TIMUR KOTA GORONTALO

Tanggal Upload: 03/06/2025

Penulis / NIM:
MARYAM K. KAKU / P2218016

Program Studi:
S1 Agribisnis

Tahun Akademik:
2022

Kata Kunci:
Efisiensi, Metode SCOR, Rantai Pasok

Abstrak:

Kelurahan Heledulaa Utara merupakan salah satu pusat perekonomian yang berada di Kecamatan Kota Timur. Banyak pelaku usaha yang membangun dan mengembangkan usahanya di Kelurahan Heledulaa Utara, salah satunya adalah industri tahu Mba Sri. Dalam pelaksanaan rantai pasokan adalah suatu hal yang penting bagi suatu usaha, karena apabila diaplikasikan dengan baik, pelaku usaha dapat mengurangi biaya bahan baku, biaya persediaan dan biaya distribusi serta mendorong efisiensi dalam hal waktu produksi sampai waktu penyerahan produk. Adapun tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui kinerja rantai pasok dan mengetahui efisiensi pemasaran Industri Rumah Tangga Tahu Mba Sri di Kelurahan Heledulaa Utara Kecamatan Kota Timur Kota Gorontalo. Metode yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif. Informan yang digunakan yaitu 7 informan menggunakan panduan kuisioner. Berdasarkan hasil penelitian analisis rantai pasok industri rumah tangga tahu Mba Sri untuk kategori pendidikan rata-rata tergolong masih rendah. Dari hasil pengukuran kinerja rantai pasok menunjukkan bahwa pemenuhan pesanan sempurna 100%, siklus pemenuhan pesanan 1 hari, nilai resiko keseluruhan 15%, biaya penyampaian rantai pasok 11,5%, siklus cash to cash 0 hari, pengembalian aset tetap 17%, pengembalian modal kerja 25%. sehigga usaha industri tahu memiliki kinerja rantai pasok yang baik. sedangkan untuk efisiensi pemasaran dalam dengan kriteria 84,90%.
Berkas Lampiran
Unduh File