Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dosis pupuk kandang ayam terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman mentimun, dan untuk mengetahui dosis pupuk kandang ayam yang memberi pengaruh terbaik untuk pertumbuhan dan produksi tanaman mentimun. Penelitian ini telah di laksanakan dari bulan Oktober Tahun 2019 sampai bulan Januari 2020 di lahan penelitian Kampus Ichsan Gorontalo. Penelitian ini menggunakan percobaan experimen dengan model Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri atas 4 macam dosis perlakuan pupuk kandang ayam, yaitu P0 (kontrol), P1 (10g), P2 (20g), dan P3(30g). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian pupuk kandang organik berpengaruh nyata pada pertumbuhan dan produksi tanaman mentimun setelah dianalisis statistik maka ditarik kesimpulan yaitu, pupuk kandang ayam menunjukkan pengaruh nyata pada tinggi tanaman, jumlah daun, berat buah, panjang buah, dan jumlah buah. Dosis yang memberikan pengaruh terbaik terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman mentimun adalah dosis 30g.